Audrey Crespin, Tristan Bouteiller et Sébastien Guilhemjouan ont créé début janvier le GAEC de la ferme des Loriots. Audrey et Sébastien, déjà éleveurs de maraîchines, ont profité de l’installation de Tristan pour regrouper leurs élevages (le Champs des Alouettes et la ferme du Loriot).

A cette occasion un article est paru dans Ouest-France le 16 janvier dernier.

La ferme contient désormais plusieurs ateliers : l’élevage de maraîchines bien sûr, élevées entièrement à l’herbe de prairie naturelle, mais aussi la culture de céréales de variétés anciennes (blé, sarrasin, seigle), moulues sur place à la meule de pierre et transformées en pâtes, du pain et de la brioche. La production est vendue en AMAP, dans les magasins bio, à la ferme.

Le GAEC est en agriculture biologique et dans le réseau Paysans de nature.

Logo ferme des loriots
le logo de la ferme
Tristan Audrey Sébastien Ferme des Loriots - photo Philippe Rocher
Tristan, Audrey et Sébastien (photo Philippe Rocher)

L’élevage de maraîchine des Loriots dans la presse