Plus d’une vingtaine d’élevages de Vendée et Charente-Maritime ont participé à la filière depuis 2019.
Ces élevages sont tous labellisés AB ou sous mention Nature & Progrès. Ils pratiquent aussi la vente directe à la ferme et/ou sur les marchés.
En 2025, la filière a approvisionné 8 magasins Biocoop, 2 autres épiceries, 22 restaurants, 7 restaurations collectives. 19 veaux (broutards) et 21 gros bovins ont alimenté les biocoop et 23 broutards ont été vendus en restauration.
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