Conformation EUROP et goût de la viande de boeuf

Chers amis, Chers collègues, Éleveurs de maraichines, Vous trouverez ci joint un article scientifique auquel ont contribué nos partenaires de L’INRA de Clermont. Cet article explique que les consommateurs ne trouvent pas de lien positif entre la conformation EUROP et le goût. Pire, les bêtes moins conformées sont jugées plus juteuses. Même l’état d’ engraissement ne joue que sur de rares morceaux sur la tendreté. Nous le savions déjà mais voici la preuve scientifique que ces classements EUROP et engraissement ne sont pas plus au service des producteurs que des… | Read More: Conformation EUROP et goût de la viande de boeuf

Une vache maraichine pour la ZAD Notre Dame des Landes

Comme promis en 2014, les éleveurs de vaches maraichines, Ludivine Cosson et Frédéric Signoret ont offert une vache à la ferme de Bellevue de la ZAD Notre Dame des Landes. Cette maraichine prénommée Odonis est arrivée à bon port le samedi 6 janvier 2019 à la ferme de Bellevue. Ce don permet au réseau « Paysan de Nature » d’affirmer son action en faveur de la biodiversité. Retrouvez l’article complet sur le site La terre en commun.

Premier colloque du projet encadré par l’INRA sur la maraichine

Bonjour à toutes et à tous Merci beaucoup pour votre participation à ce 1er séminaire qui a été chaleureux et riche grâce à nous tous mais aussi grâce à la famille Berland qui nous a accueillis ! Nous allons essayer de faire une synthèse et d’en tirer les enseignements pour le projet. Je vais aussi retranscrire les idées de l’atelier exprimées sur les grands papiers pour qu’on puisse y revenir en fin de projet. Anne Farruggia

Pastoralisme avec des races locales sur les rives de l’Yon

Pastoralisme avec des races locales sur les rives de l’Yon

Sébastien Guilhemjouan a choisi les vaches Maraichines, les brebis Landes de Bretagne et les Oies grises du marais pour créer son activité de pastoralisme. Faire partie des réseaux d’éleveurs de races locales avec les conservatoires régionaux a compté parmi ses motivations pour son installation. Cet ancien salarié d’une association de protection de l’environnement s’installe progressivement sur des terres inexploitées et des espaces naturels. Non issus du milieu agricole,   le bon état de son troupeau et son optimisme sont encourageants pour ceux qui voudraient tenter l’aventure. Citoyen impliqué, Sébastien est déjà… | Read More: Pastoralisme avec des races locales sur les rives de l’Yon

Sortie du livre : Paysans de Nature

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Parution de l’ouvrage Paysans de nature aux éditions Delachaux & Niestlé Frédéric Signoret, éleveur de vaches maraîchines dans le Marais breton, est aussi président de la LPO Vendée. Avec Perrine Dulac, il a recueilli les témoignages d’une cinquantaine de paysans et de paysannes, qui ont fait le choix de s’installer avec l’objectif de protéger la nature sauvage autant que la biodiversité domestique, partout en France. Le livre sort le 7 septembre, à l’occasion de la Fête de la Vache Nantaise qui a lieu à Plessé (Loire-Atlantique). Outre ces portraits de… | Read More: Sortie du livre : Paysans de Nature