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Composition
Mercredi 11 février 2009, par // L’association
Composition et organisaton
L’association ne regroupe que des éleveurs de bovins de race Maraîchine. Un Groupe Technique Valorisation a été créé pour :
- assurer le contrôle du respect du cahier des charges conçu par la commission valorisation ;
- évaluer l’état des animaux en fin d’engraissement ;
- gérer un calendrier d’approvisionnement des boucheries.
Les opérateurs de la filière Boeuf Maraîchin Qualité comprend :
- les éleveurs répartis sur les départements entre l’estuaire de la Loire et celui de la Gironde ;
- des transporteurs ;
- des entreprises d’abbatage ;
- des boucheries traditionnelles.
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