L’Association a également pour objectif, en conservant la race bovine Maraîchine, de maintenir et valoriser les prairies humides. C’est pourquoi elle a engagé un travail pour créer une filière de valorisation qui s’appuie en priorité sur l’utilisation de l’herbe et du foin dans l’alimentation des animaux. Cette filière vise à valoriser un schéma de production plus respectueux de l’environnement, par circuit de commercialisation court.

Cette orientation s’est concrétisée dans un cahier des charges « Valorisation » destiné aux éleveurs voulant s’engager sur cette voie et dans le projet collectif CTE Maraîchine (validé actuellement dans les départements Charente-Maritime, Deux-Sèvres et Vendée).